Plume du peintre

Appellation : AOC Minervois

Couleur : Rouge

Degré Alcoolique : 13,5 % Vol.

Type de vin : Charpenté et Epicé

Rendement : 40 hl/ha

Cépage : 80% Syrah et 20% Grenache

Sol : Argilo-calcaire

Mode de culture : Traditionnelle et raisonnée

Description de la cuvée : Vendange manuelle
Vinification longue de 4 semaines et élevage de 2 ans en barriques de 400 Litres.

Dégustation de l'oenologue : Ce vin a la robe profonde nous emmene dans un univers subtil d'arômes de fruits bien noirs, d'épices puissantes et de zan. La violette se mêle à des tanins veloutés et la finale nous laisse une longueur infinie.

Accord mets / vins : Viandes rouges, Viandes en sauce, Gibiers

Température de service : 15°C

Mode de service : A carafer 1h avant

Garde conseillée : 10 ans